HPMC немесе гидроксипропил метилцеллюлоза - фармацевтика, косметика және тамақ өнеркәсібін қоса алғанда, әртүрлі салаларда қолданылатын жан-жақты зат.Ол қоюлатқыш және эмульгатор ретінде кеңінен қолданылады және оның тұтқырлығы әсер ететін температураға байланысты өзгереді.Бұл мақалада біз HPMC-дегі тұтқырлық пен температура арасындағы байланысты қарастырамыз.
Тұтқырлық сұйықтықтың ағынға төзімділігінің өлшемі ретінде анықталады.HPMC - жартылай қатты зат, оның кедергісі әртүрлі факторларға, соның ішінде температураға байланысты.HPMC-де тұтқырлық пен температура арасындағы байланысты түсіну үшін алдымен заттың қалай түзілетінін және оның неден жасалғанын білуіміз керек.
HPMC целлюлозадан, өсімдіктерде табиғи түрде кездесетін полимерден алынады.HPMC өндіру үшін целлюлозаны пропилен оксидімен және метилхлоридпен химиялық модификациялау қажет.Бұл модификация целлюлоза тізбегінде гидроксипропил және метил эфирі топтарының түзілуіне әкеледі.Нәтиже суда және органикалық еріткіштерде ерітілетін жартылай қатты зат болып табылады және әртүрлі қолданбаларда, соның ішінде таблеткалар үшін жабын ретінде және тамақ өнімдерін қоюландырғыш ретінде және т.б.
HPMC тұтқырлығы заттың концентрациясына және оның әсер ету температурасына байланысты.Жалпы алғанда, HPMC тұтқырлығы концентрацияның жоғарылауымен төмендейді.Бұл HPMC жоғары концентрациялары тұтқырлықтың төмендеуіне әкеледі және керісінше.
Дегенмен, тұтқырлық пен температура арасындағы кері байланыс күрделірек.Жоғарыда айтылғандай, HPMC тұтқырлығы температураның төмендеуімен артады.Бұл HPMC төмен температураға ұшыраған кезде оның ағу қабілеті төмендейді және ол тұтқыр болады.Сол сияқты, HPMC жоғары температураға ұшыраған кезде оның ағу қабілеті артады және оның тұтқырлығы төмендейді.
HPMC температура мен тұтқырлық арасындағы қатынасқа әсер ететін әртүрлі факторлар бар.Мысалы, сұйықтықтағы басқа еріген заттар тұтқырлыққа әсер етуі мүмкін, сондай-ақ сұйықтықтың рН.Жалпы алғанда, HPMC-де температураның сутегі байланысы мен целлюлоза тізбектерінің молекулалық өзара әрекеттесуіне әсер етуіне байланысты HPMC-де тұтқырлық пен температура арасында кері байланыс бар.
HPMC төмен температураға ұшыраған кезде, целлюлоза тізбектері қаттырақ болады, бұл сутегі байланысының жоғарылауына әкеледі.Бұл сутегі байланыстары заттың ағынға қарсылығын тудырады, осылайша оның тұтқырлығын арттырады.Керісінше, HPMC жоғары температураға ұшыраған кезде, целлюлоза тізбектері икемді болды, нәтижесінде сутегі байланыстары аз болды.Бұл заттың ағынға төзімділігін төмендетеді, нәтижесінде тұтқырлығы төмен болады.
Айта кету керек, әдетте HPMC тұтқырлығы мен температурасы арасында кері байланыс бар болса да, бұл әрқашан HPMC барлық түрлерінде бола бермейді.Тұтқырлық пен температура арасындағы нақты байланыс өндіріс процесіне және пайдаланылатын HPMC-нің нақты дәрежесіне байланысты өзгеруі мүмкін.
HPMC - қалыңдататын және эмульгациялаушы қасиеттері үшін әртүрлі салаларда кеңінен қолданылатын көп функциялы зат.HPMC тұтқырлығы бірнеше факторларға, соның ішінде заттың концентрациясы мен оның әсер ету температурасына байланысты.Жалпы алғанда, HPMC тұтқырлығы температураға кері пропорционалды, яғни температура төмендеген сайын тұтқырлық артады.Бұл температураның сутегі байланысына және HPMC ішіндегі целлюлоза тізбектерінің молекулалық өзара әрекеттесуіне әсер етуіне байланысты.
Жіберу уақыты: 08 қыркүйек 2023 ж