Натрий карбоксиметил целлюлозасының тұтқырлығы да әртүрлі қолдану бойынша көптеген сорттарға бөлінеді.Жуу түрінің тұтқырлығы 10~70 (100-ден төмен), тұтқырлықтың жоғарғы шегі ғимаратты безендіру және басқа салалар үшін 200~1200, ал тағамдық сорттың тұтқырлығы одан да жоғары.Олардың барлығы 1000-нан жоғары, ал әртүрлі салалардың тұтқырлығы бірдей емес.
Қолдану аясы кең болғандықтан.
Натрий карбоксиметилцеллюлозасының тұтқырлығына оның салыстырмалы молекулалық массасы, концентрациясы, температурасы және рН мәні әсер етеді және ол этил немесе карбоксипропил целлюлозасы, желатин, ксантан сағызы, карагенан, шегіртке сағызы, гуар сағызы, агар, натрий алгинаты, пектин, араб шайыры және крахмал және оның туындылары жақсы үйлесімділікке ие (яғни синергиялық әсер).
рН мәні 7 болғанда, натрий карбоксиметил целлюлоза ерітіндісінің тұтқырлығы ең жоғары, ал рН мәні 4~11 болғанда салыстырмалы түрде тұрақты болады.Сілтілік метал және аммоний тұздары түріндегі карбоксиметилцеллюлоза суда ериді.Екі валентті металл иондары Ca2+, Mg2+, Fe2+ оның тұтқырлығына әсер етуі мүмкін.Күміс, барий, хром немесе Fe3+ сияқты ауыр металдар оны ерітіндіден тұндыруы мүмкін.Егер иондардың концентрациясы бақыланса, мысалы, хелат агенті лимон қышқылын қосу, жұмсақ немесе қатты сағыздың нәтижесінде неғұрлым тұтқыр ерітінді түзілуі мүмкін.
Натрий карбоксиметил целлюлозасы – шикізат ретінде әдетте мақтадан немесе ағаш массасынан жасалған және сілтілі жағдайда монохлорсірке қышқылымен эфирлеу реакциясына ұшыраған табиғи целлюлозаның бір түрі.
Шикізаттың спецификациясына сәйкес және целлюлоза D-глюкоза бірлігіндегі гидроксил сутегін карбоксиметил тобымен алмастыру әр түрлі алмастыру дәрежесі мен әртүрлі молекулалық массалық таралудағы суда еритін полимерлі қосылыстар алынады.
Натрий карбоксиметил целлюлозасы көптеген ерекше және тамаша сипаттамаларға ие болғандықтан, ол күнделікті химия өнеркәсібінде, тамақ пен медицинада және басқа өнеркәсіптік өндірісте кеңінен қолданылады.
Натрий карбоксиметил целлюлозасының маңызды көрсеткіштерінің бірі натрий карбоксиметил целлюлозасының тұтқырлығы болып табылады.Тұтқырлықтың мәні концентрация, температура және ығысу жылдамдығы сияқты әртүрлі факторларға байланысты.Алайда, концентрация, температура және ығысу жылдамдығы сияқты факторлар натрий карбоксиметил целлюлозасының тұтқырлығына әсер ететін сыртқы факторлар болып табылады.
Оның молекулалық салмағы мен молекулалық таралуы натрий карбоксиметил целлюлоза ерітіндісінің тұтқырлығына әсер ететін ішкі факторлар болып табылады.Натрий карбоксиметил целлюлозасының өндірісін бақылау және өнім өнімділігін дамыту үшін оның молекулалық салмағы мен молекулалық салмағының таралуын зерттеу өте маңызды анықтамалық мәнге ие, ал тұтқырлық Өлшеу тек белгілі бір анықтамалық рөл атқара алады.
Ньютонның реологиядағы заңдары, физикалық химиядағы «реологияның» сәйкес мазмұнын оқып шығыңыз, оны бір немесе екі сөйлеммен түсіндіру қиын.Айту керек болса: Ньютон сұйықтығына жақын смc сұйылтылған ерітіндісі үшін ығысу кернеуі кесу жиегі жылдамдығына пропорционал, ал олардың арасындағы пропорционалдық коэффициент тұтқырлық коэффициенті немесе кинематикалық тұтқырлық деп аталады.
Тұтқырлық дисперсиялық күштер мен сутектік байланыстарды қоса алғанда, целлюлозаның молекулалық тізбектері арасындағы күштерден алынады.Атап айтқанда, целлюлоза туындыларының полимерленуі сызықты құрылым емес, көп тармақты құрылым болып табылады.Ерітіндіде көптеген көп тармақты целлюлоза бір-бірімен байланысып, кеңістіктік желі құрылымын құрайды.Құрылым неғұрлым тығыз болса, алынған ерітіндідегі молекулалық тізбектер арасындағы күштер соғұрлым көп болады.
Целлюлоза туындыларының сұйылтылған ерітіндісінде ағынды тудыру үшін молекулалық тізбектер арасындағы күшті жеңу керек, сондықтан полимерлену дәрежесі жоғары ерітінді ағынды тудыру үшін үлкен күш қажет.Тұтқырлықты өлшеу үшін CMC ерітіндісіндегі күш ауырлық болып табылады.Тұрақты ауырлық жағдайында полимерлену дәрежесі үлкен ЦМС ерітіндісінің тізбекті құрылымы үлкен күшке ие, ал ағыны баяу.Баяу ағын тұтқырлықты көрсетеді.
Натрий карбоксиметил целлюлозасының тұтқырлығы негізінен молекулалық массамен байланысты және оның алмастыру дәрежесіне қатысы жоқ.Ауыстыру дәрежесі неғұрлым жоғары болса, соғұрлым молекулалық масса үлкен болады, өйткені алмастырылған карбоксиметил тобының молекулалық салмағы алдыңғы гидроксил тобынан үлкен.
Целлюлоза карбоксиметил эфирінің натрий тұзы, анионды целлюлоза эфирі ақ немесе сүтті ақ талшықты ұнтақ немесе түйіршік, тығыздығы 0,5-0,7 г/см3, дерлік иіссіз, дәмсіз, гигроскопиялық.Мөлдір коллоидты ерітінді түзу үшін суда оңай таралады және этанол сияқты органикалық еріткіштерде ерімейді.1% сулы ерітіндінің рН 6,5-тен 8,5-ке дейін.pH>10 немесе <5 болғанда, натрий карбоксиметилцеллюлозасының тұтқырлығы айтарлықтай төмендейді, ал өнімділік рН=7 болғанда ең жақсы болады.
Ол термиялық тұрақты.Тұтқырлық 20℃-тан төмен тез көтеріледі, ал 45℃-де баяу өзгереді.80℃-ден жоғары ұзақ мерзімді қыздыру коллоидты денатурациялауы және тұтқырлығы мен өнімділігін айтарлықтай төмендетуі мүмкін.Ол суда оңай ериді, ал ерітінді мөлдір;ол сілтілі ерітіндіде өте тұрақты, ал қышқыл қатысында оңай гидролизденеді.РН мәні 2-3 болғанда, ол тұнбаға түседі.
Жіберу уақыты: 07 қараша 2022 ж