Целлюлоза эфирі (Целлюлоза эфирі) – табиғи өсімдік целлюлозасынан алынған және химиялық модификация арқылы алынған полимерлі қосылыс. Целлюлоза эфирінің көптеген түрлері бар, олардың ішінде гидроксипропилметилцеллюлоза (HPMC) ең көп таралған. HPMC суда тамаша ерігіштікке, қоюлануға, суспензияға, қабық түзуге және тұрақтылыққа ие және құрылыс материалдарында, медицинада, тамақ және күнделікті химиялық өнімдерде кеңінен қолданылады.
1. HPMC физикалық және химиялық қасиеттері
HPMC - целлюлоза құрылымындағы гидроксил бөлігін метокси және гидроксипропоксимен ауыстыру арқылы алынған туынды. Оның суда жақсы ерігіштігі бар және суық суда тез ериді, мөлдір және тұтқыр коллоидты ерітінді түзеді және оның ерітіндісі әртүрлі температурада белгілі бір термиялық тұрақтылықты көрсетеді. Төменгі концентрацияларда HPMC ерітіндісі псевдопластикалық сұйықтық ретінде әрекет етеді, бұл оның жақсы реологиялық қасиеттері бар екенін білдіреді және тұтқырлық араластырғанда немесе кернеуді қолданғанда төмендейді, бірақ тұтқырлық күш тоқтағаннан кейін тез қалпына келеді.
HPMC тұтқырлығын оның молекулалық салмағы мен алмастыру дәрежесін реттеу арқылы басқаруға болады, бұл оны әртүрлі салалардағы қолданбаларда өте икемді етеді. Өнім тұрақтылығын жақсарту тұрғысынан HPMC келесі механизмдер арқылы рөл атқара алады.
2. Өнімнің тұрақтылығын жақсарту үшін HPMC механизмдері
Қоюлануы және реологиялық реттелуі
Қалыңдатқыш ретінде HPMC ерітінділердің немесе суспензиялардың тұтқырлығын айтарлықтай арттыра алады, осылайша жүйенің тұтқырлық тұрақтылығын арттырады. Қаптамалар, косметика және фармацевтикалық суспензиялар сияқты өтімділікті бақылауды қажет ететін кейбір өнімдер үшін HPMC қатты бөлшектердің шөгуінің алдын алуға және өнімнің жарамдылық мерзімін ұзартуға көмектеседі. Сонымен қатар, HPMC псевдопластикалық қасиеті өнімді сақтау және тасымалдау кезінде тұрақты болып қалуға мүмкіндік береді және пайдаланылған кезде ағынды және қолдануды жеңілдетеді.
Суспензия және дисперсия тұрақтылығы
Кейбір дисперсті жүйелерде сұйық ортадағы қатты бөлшектердің немесе май тамшыларының суспензия тұрақтылығы өнім сапасына әсер етудің кілті болып табылады. HPMC ерітіндінің қалыңдауы және молекулалық құрылымындағы гидрофильді топтар арқылы сұйықтықта біркелкі желі құрылымын құра алады, бөлшектердің агломерациясын, шөгуді немесе стратификацияны болдырмау үшін дисперсті бөлшектерді орап, осылайша дисперсті жүйенің тұрақтылығын жақсартады. Бұл әсіресе эмульсиялар, суспензиялар және жабындар сияқты өнімдер үшін маңызды.
Қабық түзу қасиеттері және қорғаныс қабатының әсерлері
HPMC қабық түзетін қасиеттері кептіруден кейін өнімнің бетінде біркелкі пленка түзуге мүмкіндік береді. Бұл пленка өнімдегі белсенді ингредиенттердің сыртқы әлем әсерінен тотығуын немесе ластануын болдырмайды, сонымен қатар дәрі-дәрмектің бөліну жылдамдығын бақылау немесе тағамның сақтау мерзімін ұзарту үшін медицина мен азық-түлік салаларында қолданылуы мүмкін. Сонымен қатар, HPMC арқылы жасалған қорғаныс қабаты судың жоғалуын болдырмайды және цемент ерітіндісі мен жабындар сияқты құрылыс материалдарының беріктігін жақсартады.
Термиялық тұрақтылық және температураға сезімталдық
HPMC әртүрлі температураларда жақсы тұрақтылықты көрсетеді. Оның сулы ерітіндідегі тұтқырлығы температураның өзгеруіне көбірек сезімтал, бірақ ерітінді тұтқырлығы бөлме температурасында салыстырмалы түрде тұрақты болып қалады. Сонымен қатар, HPMC белгілі бір температурада қайтымды гельденеді, бұл оның температураға сезімтал болуы қажет жүйелерде (мысалы, тамақ және дәрі-дәрмек сияқты) бірегей тұрақтандырғыш әсерін береді.
3. Әртүрлі салалардағы тұрақтылықты жақсарту үшін HPMC қолдану
Құрылыс материалдарында қолданылуы
Цемент ерітіндісі және плитка желімі сияқты құрылыс материалдарында HPMC көбінесе суспензияның консистенциясын реттеу және құрылыс кезінде өтімділік пен жұмысқа қабілеттілікті арттыру үшін қолданылады. Сонымен қатар, HPMC кептіруден кейін пленка түзу арқылы судың булануын тиімді түрде кешіктіреді, крекингке жол бермейді немесе құрылыс кезінде жұмыс уақытын қысқартады, осылайша материалдың тұрақтылығын және құрылыс сапасын жақсартады.
Фармацевтикалық препараттарда қолданылуы
Фармацевтикалық препараттарда HPMC қоюлатқыш, қабық түзуші және бақыланатын босату агенті ретінде кеңінен қолданылады. Оның қалыңдататын әсері суспензиялардағы немесе эмульсиялардағы белсенді ингредиенттердің тұрақтылығын жақсарта алады және дәрілік заттардың стратификациясын немесе тұндыруын болдырмайды. Сонымен қатар, HPMC түзетін қорғаныш пленкасы дәрілік заттардың шығарылу жылдамдығын бақылай алады және дәрілік әсердің ұзақтығын ұзарта алады. Әсіресе тұрақты шығарылатын препараттарда HPMC жалпы көмекші заттардың бірі болып табылады.
Тамақ өнімдерінде қолданылуы
Тамақ өнеркәсібінде HPMC негізінен тағамның құрылымы мен дәмін жақсарту үшін қоюлатқыш және эмульгатор ретінде қолданылады. Оның тамаша ылғалдану қабілеті ылғалды тиімді сақтайды және өнімдердің жарамдылық мерзімін ұзартады. Мысалы, нан өнімдерінде HPMC судың тым тез булануын болдырмайды және нан мен торттардың жұмсақтығы мен жұмсақтығын жақсартады. Сонымен қатар, HPMC қабық түзетін қасиеті тотығу мен тозудың алдын алу үшін тағамдарды жабу үшін де пайдаланылуы мүмкін.
Күнделікті химиялық өнімдерде қолданылуы
Жуғыш заттар, сусабындар және тері күтімі өнімдері сияқты күнделікті химиялық өнімдерде HPMC жиі қоюлатқыш және тұрақтандырғыш ретінде пайдаланылады. Ол өнімнің консистенциясын арттырады, текстураның біркелкілігін жақсартады, эмульсияларды немесе гель өнімдерін қолдануды жеңілдетеді және стратификация немесе тұнбаға түсу ықтималдығын азайтады. Сонымен қатар, HPMC ылғалдандыратын әсері де тері күтімі өнімдерінің ылғалдандыратын әсерін жақсартуға көмектеседі.
Целлюлоза эфирінің маңызды туындысы ретінде HPMC тамаша қоюлануы, пленка түзетін, суспензия және термиялық тұрақтылығы, әсіресе өнімнің тұрақтылығын жақсартуға байланысты әртүрлі салаларда кеңінен қолданылады. Құрылыс материалдарында, медицинада, тамақ өнімдерінде немесе күнделікті химиялық өнімдерде болсын, HPMC жүйенің тұтқырлығын арттыру, реологиялық қасиеттерді реттеу, суспензия мен дисперсия тұрақтылығын жақсарту және қорғаныш пленка түзеді. Болашақта технологияның дамуымен және қолдану өрістерінің үздіксіз кеңеюімен HPMC-тің көбірек салаларда қолдану әлеуеті одан әрі ашылатын болады.
Жіберу уақыты: 21 қыркүйек 2024 ж