Метилцеллюлоза (MC) – табиғи целлюлозаны метилдеу арқылы алынған модификацияланған целлюлоза эфирі, жалпы химиялық синтезделген полимерлі материал. Ерекше физикалық-химиялық қасиеттеріне байланысты құрылыста, тамақ өнімдерінде, медицинада, косметикада, қағаз және жабын өндірісінде кеңінен қолданылады.
1. Ауыстыру дәрежесі бойынша классификация
Ауыстыру дәрежесі (ДС) метилцеллюлозадағы әрбір глюкоза бірлігіндегі метил топтарымен алмастырылған гидроксил топтарының орташа мәнін білдіреді. Целлюлоза молекуласының әрбір глюкоза сақинасында метил топтарымен алмастырылатын 3 гидроксил тобы бар. Демек, метилцеллюлозаның орын басу дәрежесі 0-ден 3-ке дейін өзгеруі мүмкін.Орынбасу дәрежесіне қарай метилцеллюлозаны екі категорияға бөлуге болады: жоғары басу дәрежесі және төмен орынбасу дәрежесі.
Метилцеллюлозаны алмастырудың жоғары дәрежесі (DS > 1,5): Өнімнің бұл түрі метил алмастырудың жоғары дәрежесіне ие, сондықтан ол гидрофобты, ерігіштігі төмен және суға жақсы төзімді. Ол көбінесе құрылыс материалдарында, жабындарда және белгілі бір дәрежеде гидрофобтылықты қажет ететін басқа жағдайларда қолданылады.
Метилцеллюлозаның алмастыру дәрежесі төмен (DS < 1,5): Метил алмастыру аз болғандықтан, өнімнің бұл түрі гидрофильді, жақсы ерігіштікке ие және суық суда ерітілуі мүмкін. Төмен алмастырылған метилцеллюлоза тамақ және фармацевтика өнеркәсібінде қоюлатқыш, эмульгатор және тұрақтандырғыш ретінде кеңінен қолданылады.
2. Қолданылуы бойынша классификация
Метилцеллюлозаның әртүрлі салаларда қолданылуына сәйкес оны екі санатқа бөлуге болады: өнеркәсіптік метилцеллюлоза және тағамдық және фармацевтикалық метилцеллюлоза.
Өнеркәсіптік метилцеллюлоза: Негізінен құрылыста, жабын жасауда, қағаз жасауда, керамикада және басқа салаларда қоюлатқыш, желім, пленка түзеткіш, су ұстағыш агент және т.б. ретінде қолданылады. Құрылыс индустриясында метилцеллюлоза цемент пен гипс өнімдерінде құрылыс өнімділігін жақсарту үшін қолданылады және төзімділік; жабын өнеркәсібінде метилцеллюлоза жабындардың тұрақтылығы мен дисперстілігін арттыра алады.
Азық-түлік және фармацевтикалық метилцеллюлоза: Уытты емес және зиянсыз қасиеттеріне байланысты метилцеллюлоза тамақ пен медицинада қоспа ретінде қолданылады. Азық-түлік өнімдерінде метилцеллюлоза тамақ құрылымын тұрақтандыратын және стратификацияны немесе бөлінуді болдырмайтын қарапайым қоюландырғыш және эмульгатор болып табылады; фармацевтика саласында метилцеллюлоза капсула қабығы, дәрі-дәрмек тасымалдаушысы ретінде пайдаланылуы мүмкін, сонымен қатар тұрақты босатылатын дәрілік заттардың функциясына ие. Оның жеуге жарамдылығы мен қауіпсіздігі метилцеллюлозаны осы екі салада өте танымал етеді.
3. Ерігіштігі бойынша жіктелуі
Метилцеллюлоза ерігіштігі бойынша негізінен екі санатқа бөлінеді: суық суда еритін түрі және органикалық еріткіш түрі.
Суық суда еритін метилцеллюлоза: Метилцеллюлозаның бұл түрін ерігеннен кейін мөлдір, тұтқыр ерітінді қалыптастыру үшін суық суда ерітуге болады. Ол көбінесе тамақ және фармацевтика өнеркәсібінде қалыңдатқыш немесе пленка түзуші ретінде қолданылады. Метилцеллюлозаның бұл түрінің ерігіштігі температураның жоғарылауымен төмендейді, сондықтан бұл мүмкіндік құрылыс индустриясында пайдаланылған кезде құрылысты бақылау үшін пайдаланылуы мүмкін.
Органикалық еріткіште еритін метилцеллюлоза: Метилцеллюлозаның бұл түрі органикалық еріткіштерде ерітілуі мүмкін және көбінесе органикалық фазалық ортаны қажет ететін бояуларда, жабындарда және басқа өнеркәсіптік өрістерде қолданылады. Жақсы қабық түзетін қасиеттеріне және химиялық төзімділігіне байланысты ол ауыр өнеркәсіптік жағдайларда қолдануға жарамды.
4. Молекулалық массасы бойынша жіктелуі (тұтқырлығы)
Метилцеллюлозаның молекулалық салмағы оның физикалық қасиеттеріне, әсіресе ерітіндідегі тұтқырлық көрсеткіштеріне айтарлықтай әсер етеді. Молекулалық массасы бойынша метилцеллюлозаны төмен тұтқыр және жоғары тұтқыр түрге бөлуге болады.
Тұтқырлығы төмен метилцеллюлоза: молекулалық массасы салыстырмалы түрде аз және ерітінді тұтқырлығы төмен. Ол көбінесе тамақ, медицина және косметикада, негізінен эмульсия, суспензия және қоюлату үшін қолданылады. Тұтқырлығы төмен метилцеллюлоза жақсы өтімділік пен біркелкілікті сақтай алады және тұтқырлығы төмен ерітінділерді қажет ететін қолданбаларға жарамды.
Жоғары тұтқыр метилцеллюлоза: Ол үлкен молекулалық массаға ие және ерігеннен кейін жоғары тұтқыр ерітінді құрайды. Ол көбінесе құрылыс материалдарында, жабындарда және өнеркәсіптік желімдерде қолданылады. Тұтқырлығы жоғары метилцеллюлоза ерітіндінің механикалық беріктігін, тозуға төзімділігін және адгезиясын тиімді арттыра алады, сондықтан ол жоғары беріктік пен жоғары тозуға төзімділікті қажет ететін материалдарда кеңінен қолданылады.
5. Химиялық модификация дәрежесі бойынша классификация
Метилцеллюлоза – химиялық түрлендірілген целлюлоза туындысы. Модификация әдісі мен дәрежесі бойынша оны бір метил целлюлоза және композиттік модификацияланған целлюлоза деп бөлуге болады.
Бір метил целлюлоза: тек метил алмастырылған целлюлоза эфирлеріне жатады. Өнімнің бұл түрі салыстырмалы түрде тұрақты физикалық және химиялық қасиеттерге ие, ал ерігіштік, қоюландыру және қабық түзу қасиеттері салыстырмалы түрде жақсы.
Композиттік модификацияланған целлюлоза: Метилденуден басқа, композиттік түрлендірілген өнімді қалыптастыру үшін гидроксипропиляция, этилдену және т.б. сияқты химиялық өңдеуден өтеді. Мысалы, гидроксипропилметилцеллюлоза (HPMC) және карбоксиметилцеллюлоза (CMC). Бұл композициялық модификацияланған целлюлозалар әдетте суда жақсы ерігіштікке, ыстыққа төзімділікке және тұрақтылыққа ие және өнеркәсіптік қажеттіліктердің кең ауқымына бейімделе алады.
6. Қолдану саласы бойынша классификация
Метилцеллюлозаның кең қолданылуы оны әртүрлі салаларда қолдану ерекшеліктеріне қарай жіктеуге мүмкіндік береді.
Құрылыс өнеркәсібінің метилцеллюлозасы: негізінен цемент негізіндегі және гипс негізіндегі материалдарда су ұстағыш және қоюландырғыш ретінде қолданылады. Ол құрылыс материалдарының жұмысқа қабілеттілігін жақсартады, судың ерте жоғалуын болдырмайды және дайын өнімнің механикалық беріктігін арттырады.
Тамақ өнеркәсібіндегі метилцеллюлоза: тамақ өңдеуде эмульгатор, қоюлатқыш және тұрақтандырғыш ретінде. Ол судың жоғалуын болдырмайды, тағамның дәмі мен құрылымын жақсартады және тағамның сақтау мерзімін ұзартады.
Фармацевтика өнеркәсібі метилцеллюлоза: таблеткаларды байланыстырғыш немесе дәрілік заттар үшін тұрақты шығарылатын материал ретінде. Метилцеллюлозаны қауіпсіз және тиімді дәрі-дәрмек тасымалдаушысы ретінде асқазан-ішек препараттарын дайындауда да қолдануға болады.
Косметика өнеркәсібі метилцеллюлоза: тері күтімі өнімдері мен косметикада метилцеллюлоза ылғалдандырғыш әсерін ұзарта отырып, өнімдердің нәзік және тегіс құрылымын қалыптастыруға көмектесу үшін қалыңдатқыш, эмульгатор және ылғалдандырғыш ретінде пайдаланылады.
Қорытындылай келе, метилцеллюлозаны химиялық құрылым сипаттамаларына қарай немесе қолдану өрісі мен ерігіштік қасиеттеріне қарай жіктеуге болатын көптеген тәсілдер бар. Бұл әртүрлі жіктеу әдістері метилцеллюлозаның сипаттамалары мен функцияларын жақсы түсінуге көмектеседі, сонымен қатар оны әртүрлі салаларда қолданудың теориялық негізін береді.
Хабарлама уақыты: 23 қазан 2024 ж