Натрий карбоксиметилцеллюлозасы (CMC) әр түрлі салаларда көптеген қолданбалары бар әмбебап және әмбебап полимер болып табылады. Бұл қосылыс өсімдік жасушасының қабырғаларында кездесетін табиғи полимер целлюлозадан алынған. ЦМС целлюлозаның магистральына карбоксиметил топтарын енгізу арқылы целлюлозаны химиялық модификациялау арқылы өндіріледі. Алынған натрий карбоксиметилцеллюлозасы оны көптеген қолданбаларда құнды ететін бірегей қасиеттерге ие.
Молекулалық құрылымы:
Натрий карбоксиметилцеллюлозасының молекулалық құрылымы глюкоза бірліктеріндегі кейбір гидроксил топтарымен байланысқан карбоксиметил топтары (-CH2-COO-Na) бар целлюлоза магистралінен тұрады. Бұл модификация целлюлоза полимеріне ерігіштік пен басқа да пайдалы қасиеттерді береді.
Еріткіш және ерітінді қасиеттері:
CMC негізгі қасиеттерінің бірі оның суда ерігіштігі болып табылады. Натрий карбоксиметил целлюлозасы суда оңай ериді және мөлдір тұтқыр ерітінді түзеді. Ерігіштікті целлюлоза тізбегіндегі глюкоза бірлігіне шаққандағы карбоксиметил топтарының орташа саны болып табылатын алмастыру дәрежесін (DS) өзгерту арқылы реттеуге болады.
Реологиялық қасиеттері:
CMC ерітінділерінің реологиялық әрекеті назар аударарлық. CMC ерітінділерінің тұтқырлығы концентрацияның жоғарылауымен жоғарылайды және алмастыру дәрежесіне қатты тәуелді болады. Бұл CMC-ны тамақ, фармацевтика және өнеркәсіптік процестерді қоса алғанда, әртүрлі қолданбаларда тиімді қоюландырғыш етеді.
Иондық қасиеттері:
Карбоксиметил топтарында натрий иондарының болуы ЦМС-қа оның иондық сипатын береді. Бұл иондық табиғат CMC ерітіндідегі басқа зарядталған түрлермен әрекеттесуге мүмкіндік береді, бұл оны байланыстыру немесе гель түзуді қажет ететін қолданбаларда пайдалы етеді.
рН сезімталдығы:
CMC ерігіштігі мен қасиеттеріне рН әсер етеді. CMC ең жоғары ерігіштікке ие және аздап сілтілі жағдайларда ең жақсы өнімділігін көрсетеді. Дегенмен, ол әртүрлі қолданбалар үшін икемділікті қамтамасыз ететін кең рН диапазонында тұрақты болып қалады.
Қабық түзу қасиеттері:
Натрий карбоксиметилцеллюлозасының қабық түзу қабілеті бар, бұл оны жұқа қабықшаларды немесе жабындарды қалыптастыруды қажет ететін қолданбаларға қолайлы етеді. Бұл қасиет жеуге жарамды пленкаларды, планшеттік жабындарды және т.б. өндіру үшін пайдаланылуы мүмкін.
Тұрақтандыру:
CMC әртүрлі қоршаған орта жағдайларында, соның ішінде температура мен рН өзгерістерінде тұрақты. Бұл тұрақтылық оның ұзақ сақтау мерзіміне және кең ауқымды қолданбаларға жарамдылығына ықпал етеді.
Эмульсия тұрақтандырғышы:
CMC тиімді эмульгатор ретінде әрекет етеді және тағамдық және косметикалық препараттардағы эмульсияларды тұрақтандыруға көмектеседі. Ол судағы май эмульсияларының тұрақтылығын жақсартады, өнімнің жалпы сапасы мен сақтау мерзімін жақсартуға көмектеседі.
Суды сақтау:
Суды сіңіру қабілетіне байланысты CMC әртүрлі салаларда суды ұстайтын агент ретінде қолданылады. Бұл қасиет тоқыма бұйымдары сияқты қолданбалар үшін өте тиімді, мұнда CMC әртүрлі процестер кезінде матаның ылғалдылығын сақтауға көмектеседі.
Биологиялық ыдырайтындығы:
Натрий карбоксиметилцеллюлозасы биологиялық ыдырайтын болып саналады, өйткені ол табиғи түрде кездесетін полимер целлюлозадан алынады. Бұл мүмкіндік өте экологиялық таза және барлық салалар бойынша тұрақты материалдарға өсіп келе жатқан сұранысқа сәйкес келеді.
қолдану:
тамақ өнеркәсібі:
CMC тамақ өнімдерінде қоюлатқыш, тұрақтандырғыш және текстуризатор ретінде кеңінен қолданылады.
Ол соустардың, таңғыштардың және сүт өнімдерінің тұтқырлығы мен құрылымын жақсартады.
есірткі:
CMC фармацевтикалық таблеткалар формулаларында байланыстырғыш ретінде қолданылады.
Ол гельдер мен кремдердің тұтқырлығын қамтамасыз ету және тұрақтылығын арттыру үшін жергілікті препараттарда қолданылады.
тоқыма:
CMC тоқыма өңдеуде мөлшерлеуші агент және басып шығару пасталары үшін қалыңдататын агент ретінде қолданылады.
Ол бояудың матаға адгезиясын жақсартады және басып шығару сапасын жақсартады.
Мұнай және газ өнеркәсібі:
CMC тұтқырлықты және тоқтатылған қатты заттарды бақылау үшін бұрғылау сұйықтықтарында қолданылады.
Ол сұйықтықтың жоғалуын төмендеткіш ретінде әрекет етеді және бұрғылау ерітіндісінің тұрақтылығын жақсартады.
Қағаз өнеркәсібі:
CMC қағаздың беріктігі мен басып шығару мүмкіндігін жақсарту үшін қағазды жабу агенті ретінде пайдаланылады.
Ол қағаз жасау процесінде сақтау құралы ретінде әрекет етеді.
Жеке күтім өнімдері:
CMC қоюландырғыш және тұрақтандырғыш ретінде тіс пастасы мен сусабын сияқты әр түрлі жеке күтім өнімдерінде кездеседі.
Бұл косметикалық формулалардың жалпы құрылымы мен консистенциясына ықпал етеді.
Жуғыш заттар мен тазартқыштар:
CMC сұйық жуғыш заттарда қоюлатқыш және тұрақтандырғыш ретінде қолданылады.
Ол тазартқыш ерітіндінің тұтқырлығын арттырады, оның жұмысын жақсартады.
Керамика және сәулет:
CMC керамикадағы байланыстырғыш және реологиялық модификатор ретінде қолданылады.
Ол суды сақтау және құрылыс қасиеттерін жақсарту үшін құрылыс материалдарында қолданылады.
Уыттылық және қауіпсіздік:
Карбоксиметилцеллюлоза әдетте азық-түлік және фармацевтикалық қолданбаларда пайдалану үшін реттеуші органдармен қауіпсіз (GRAS) деп танылды. Ол улы емес және жақсы төзімді, бұл оның кең таралуына ықпал етеді.
қорытындысында:
Натрий карбоксиметил целлюлозасы – әртүрлі салаларда қолдану аясы кең, көп қырлы полимер. Оның бірегей қасиеттері, соның ішінде суда ерігіштігі, реологиялық мінез-құлқы, иондық қасиеттері және пленка түзу мүмкіндіктері оны тамақ, фармацевтика, тоқыма және басқа да көптеген өнімдердің құнды ингредиентіне айналдырады. Өнеркәсіп орындары тұрақты және көп функционалды материалдарды іздеуді жалғастыра отырып, натрий карбоксиметил целлюлозасының маңыздылығы артып, оның полимер химиясы мен өнеркәсіптік қолданбалардағы негізгі ойыншы ретіндегі позициясын нығайта түсуі мүмкін.
Жіберу уақыты: 09 қаңтар 2024 ж