Қуырылған тағамға тағамдық целлюлоза эфирі HPMC тиісті мөлшерде қосылса, қуыру процесінде май қабылдауды айтарлықтай азайтуға, қуырылған тағамның жалпы майын азайтуға және қуырылған өнімнің дәмін азайтуға болады. жақсартуға, қуырылған тағамның май ауыстыру циклін ұзартуға, қуырылған өнімнің шығымын арттыруға және майдың өзіндік құнын төмендетуге болады.
Қуырылған тағам өзінің ерекше дәміне байланысты халық арасында кеңінен танымал.Дегенмен, бүгінгі күн сайын салауатты диетада майы жоғары қуырылған тағам тұтынушыларды да сақтыққа шақырады.
Әрине, әрбір целлюлоза эфирінің тағамдық қоспалары нақты қолдануда бір ғана функцияға қол жеткізе алады, мысалы, тағамдық метилцеллюлоза (MC) және гидроксипропил метилцеллюлоза (HPMC) қуырылған тағамның май мазмұнын тиімді төмендете алады;Сүт өнімдерінде қолданылатын тағамдық карбоксиметил целлюлоза (CMC), пісіру процесінде қолданылатын ақуыздың дәмін жақсартады және тұрақтылығын жақсартады, қамырдың су құрамын тиімді басқара алады;Азық-түлік санатындағы гидроксипропил целлюлозасы (HPC) біркелкі және нәзік дәмді сақтай отырып, формуладағы табиғи кілегейдің мөлшерін тиімді түрде азайтады және пайдалы тағамды тұтыну тұжырымдамасын жүзеге асырады.
Целлюлоза эфирінің туындылары ұзақ уақыт бойы тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады.Целлюлозаның физикалық модификациясы жүйенің реологиялық қасиеттерін, гидратация және микроқұрылымдық қасиеттерін реттей алады.Азық-түліктегі химиялық модификацияланған целлюлозаның бес маңызды функциясы – реология, эмульсия, көбік тұрақтылығы, мұз кристалының түзілуі мен өсуін бақылау қабілеті және сумен байланыстыру.
20-дан астам жаһандық жасанды ет технологиясына техникалық қолдау көрсетуге көмектесіңіз.Біздің қор нарығының листингтері негізінен американдық және еуропалық талғамға бағытталған.Идея негізінен стандартты өсімдік капсуласы, команда бір-біріне қондырады.Өткен жылдың бірінші тоқсанында олар жасанды еттің жалған нұсқасын жасаған.Біз зертханада векторлық өндірістен ауысуға тырысамыз.Қазіргі уақытта шетелдегі жасанды ет 140-150 000 юань/тоннаны құрайды, бірақ құны салыстырмалы түрде төмен.Кәсіпорын алдымен целлюлозды эфирден ақша табады, кейін жасанды еттің ақшасына алаңдайды.Жасанды еттің ең қиын бөлігі целлюлоза, ал DuPont үшін целлюлоза эфирі жабысу нүктесі болып табылады.Компания 70 000-нан 80 000 тоннаға дейін сатады, сонымен қатар 60% жалпы маржа бар.Ең соңғы және ең озық жабдықтар, Dow's және Shin-etsu жабдықтары Германиядағы жабдық жеткізушісінен сатып алынған 20 немесе 20 жаста.Жасанды еттің негізгі формуласы маңызды.
Жіберу уақыты: 30 тамыз 2022 ж